Торт "Шоколад на кипятке"

Начались холода, и я начинаю печь. Сложные торты я не люблю, ни есть, ни готовить. Этот - полная противоположность. Весь процесс готовки - простота и легкота. Не требует времени на пропитку, можно сразу же угощать родных и близких. Я готовила его в мультиварке, но абсолютно тотже рецепт подходит и для духовки. Думаю, 180 градусов, 50-60 минут будет то, что надо.

Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями на сайте "Мульти Поваренок"

Шоколадный фондан в апельсине

По-французски fondant - тающий. Существует несколько разновидностей таких десертов - с жидкой серединкой, которые подаются теплыми; с мягкой серединкой; а также не выпеченные, а застывающие в холодильнике.

200г шоколада

100г сл. масла

3 яйца

40г сахара

30г муки (пшеничной или миндальной)

1ст.л. бренди

апельсиновая эссенция

какао для посыпки формочек

Облепихово-шоколадный торт

Очень-очень вкусно, я даже не знаю что еще можно написать, просто очень вкусно и всё!!

Для коржа:

75г черного шоколада

190г муки

40г сахара 

130г сливочного масла (мягкого)

Для ганаша:

75г черного шоколада

75г жирных сливок

Для облепихового крема:

250-300г облепихи

4 яйца

150г сахара

40г сливочного масла

10г желатина

Шоколадное печенье с солью

115г масла сливочного

150г сахара

1 яйцо

150г шоколадных капель

100г орехов или семечек

170г муки

5г соли

Французские бутерброды на завтрак

Еще 2 года назад я уговаривала мужа купить мне сэндвичницу, она мне ну очень была нужна)), чтобы готовить вот такие горячие бутерброды. Он мне купил, в наборе шли еще и вафельница, и гриль. Как обычно, сделала я сэндвичи раза 2-3 и вот такие ВАФЛИ раз 5. И это за 2 года!!!

Недавно решила, что техника, имеющаяся у меня дома, должна приносить пользу, а не просто занимать место на кухне. Уже нашла кучу рецептов, некоторые попробовала, буду и дальше экспериментировать и вам показывать. Основное преимущество сэндвичницы в том, что в ней можно жарить без масла или в очень малом количестве.

Rocky Road

Rocky Road - это очень вкусно, очень красиво, очень легко в приготовлении и очень калорийно :) Это мягкие белые маршмеллоу, хрустящие зеленые фисташки и темный шоколад.  Rocky Road нравится и взрослым, и детям. И сегодня я научу вас его готовить.

350-400г шоколада (лучше черного, но не обязательно) растопить на водяной бане, снять с огня и, постоянно помешивая, немного охладить (около 35 градусов, чтоб, капая каплю шоколада на ладонь, вы не чувствовали разницы температур, как младенцам молоко проверяют). Добавить 180г не крупного (но и не сильно мелкого) маршмеллоу и 150г фисташек. Хорошо перемешать, распределить на любой ровной поверхности (противень,   большая тарелка, разделочная доска, покрытая бумагой для выпечки) в один слой (это около 2см) и отправить в холодильник, чтоб застыл шоколад. Порезать на куски или даже поломать руками и наслаждаться вкусом.

"Снежное" печенье

Всех-всех с первым днем зимы! А у кого и снег сегодня выпал - с первым снегом!

И вот такое "зимнее" печенько, ну очень красивое. Праздник для сладкоежек и шоколадоголиков!

Торт без выпечки

Еще один торт: вкусный, быстрый и полезный. Можно давать даже самым маленьким детям.