Картофельные драники с морковью и цукини

Рецепт прост и незатейлив.

Картофель, морковь и цукини (кабачки) натереть на средней терке, отжать жидкость. Общий вес овощей 700-800г. Добавить рубленую зелень, 2 яйца, 2-3 ст. л. муки, соль, перец.

Жарить на растительном масле 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.