Опять кабачки

САЛАТ И ЖАРЕНЫХ КАБАЧКОВ

1 луковицу и 1 зубчик чеснока порезать кубиками, обжарить на растительном масле, добавить 2-3 кабачка, потертых на крупной терке (не очищать), соль, перец. Охладить.

2-3 вареных яйца потереть на крупной терке и перемешать с охлажденными кабачками. Заправить соусом.

Соус:

Вариант 1 - майонез + сметана + зелень.

Вариант 2 - сметана + горчица (обычная или зернами) + зелень.