вторник, 9 апреля 2013 г.

Аmerican pancakes

Аmerican pancakes - это что-то среднее между нашими оладьями и блинчиками. Тесто похоже на блинное, но гуще, поэтому панкейки не могут быть тоненькие. Размер, обычно, тоже средний - ни большие, но и не сильно маленькие. Ну что много рассказывать. Читайте рецепт и пробуйте.

На 16 панкейков.

Взбить 4 белка в хорошую пену, добавить щепотку соли и 20г сахара, еще хорошенько взбить.

В другой миске смешать 150г муки, 1ч.л. соды, гашен. уксусом (или 1 ч.л. разрыхлителя), 4 желтка, 200г теплого молока, хорошенько всё смешать. Добавить взбитые белки с сахаром и аккуратно вмешать их в тесто (не использовать миксер).

Жарить на сковороде, смазанной растительным маслом (я использую для этого силиконовую кисть).

Приятного!

2 комментария:

  1. Женя! Спасибо миллион раз за рецептик!!!!!!!
    Словами не передать, как мне было вкусно вчера))))

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...