Аmerican pancakes - это что-то среднее между нашими оладьями и блинчиками. Тесто похоже на блинное, но гуще, поэтому панкейки не могут быть тоненькие. Размер, обычно, тоже средний - ни большие, но и не сильно маленькие. Ну что много рассказывать. Читайте рецепт и пробуйте.
Взбить 4 белка в хорошую пену, добавить щепотку соли и 20г сахара, еще хорошенько взбить.
В другой миске смешать 150г муки, 1ч.л. соды, гашен. уксусом (или 1 ч.л. разрыхлителя), 4 желтка, 200г теплого молока, хорошенько всё смешать. Добавить взбитые белки с сахаром и аккуратно вмешать их в тесто (не использовать миксер).
Жарить на сковороде, смазанной растительным маслом (я использую для этого силиконовую кисть).
Приятного!
Женя! Спасибо миллион раз за рецептик!!!!!!!
ОтветитьУдалитьСловами не передать, как мне было вкусно вчера))))
:) На здоровье!
Удалить