Брускетта, 2 вида

Когда приходят гости, я всегда готовлю такие брускетты.  Не важно где мы собираемся, такая итальянская закуска расходится очень быстро. Единственная разница: когда мы дома, хлеб подсушивается на сковороде-гриль, а на природе - на углях.

Теперь подробно про "намазку". Конечно, положить на брускетту можно практически всё, но я вам предлагаю попробовать 2 любимых нами варианта.

1 ВАРИАНТ

1 банку темных маслин ( без жидкости) взбить в блендере с 40г сливочного масла. Если блендер слабоват, сначала маслины перекрутить на мясорубке. Намазать на хлеб, сверху украсить мелко порезанными помидорами, посыпать прованскими травами, листиком базилика.

2 ВАРИАНТ

1 банку темных маслин (тоже без жидкости) пропустить через мясорубку вместе с таким же количеством филе соленой сельди. Украсить мелко порезанными помидорами, маринованными полукольцами лука, зеленью, посыпать прованскими травами.