Медовый кекс с черносливом

Этот кекс у меня больше с зимой ассоциируется. Но с другой стороны сейчас сезонные ягоды хочется есть в том виде, в котором они растут, и подвергать их хоть какой-то термической обработке совсем не хочется. Поэтому печем "зимний" кекс и едим его на завтрак, а на ужин свежие ягоды, просто так.

1 пакетик черного чая

50г сливочного масла

150г жидкого меда

2 яйца

100г чернослива

250г муки

соль

2 ст.л. сахара

1/2 ч.л. соды 

1/2 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. корицы

Заварить очень крепкий черный чай. Нам понадобится чуть меньше 1/2 стакана.

50г сливочного масла комнатной температуры смешать венчиком с 150г жидкого меда, добавить чай и 2 яйца, хорошо всё смешать. 100г чернослива порезать и добавить в медовую массу.

Смешать 250г муки, щепотку соли, 2 ст.л. сахара, 1/2ч.л. соды (погасить уксусом), 1/2ч.л. разрыхлителя, 1ч.л. молотой корицы. Перемешать и соединить с медовой массой.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Приятного А!