Лахмаджун

Эти турецкие лепешки я готовлю с тех пор, как первый раз побывала в Турции. Но как-то всё не удавалось их сфотографировать удачно. Недавно для сайта МультиПоваренок готовила их в мультиварке. Заморочливое это дело, я вам скажу, жарить их по одной. Для духовки рецепт тотже, максимальная температура и минимальное время, пока края не зарумянятся.

 Тесто как для пиццы, вместо воды можно вода+кефир, но не обязательно, и зиру добавляю, чтоб восточная нотка была. Начинка: фарш (ок. 30г на одну лепешку), лук, помидоры, петрушка, ол.масло и приправы (соль, перец, паприка, зира). А вообще, всё что в холодильнике пропадает, можно класть) Как пицца, только без сыра.  Более подробный рецепт и кол-во продуктов на МультиПоваренок

Щавелевый суп с чечевицей и грибами

Еще один рецепт супчика. Вкусное сочетание, быстрое приготовление, легкий и в то же время питательный. Одна изюминка - мята. Впервые добавила ее в суп и не пожалела. В этом рецепте она была как нельзя кстати.

 Рецепт на МультиПоваренок.

Банановая шарлотка в мультиварке

Я вам еще не надоела со своей мультиваркой? Очень обещаю, что если я поеду на летние каникулы домой, как я собираюсь, то будет много рецептов на плите, в духовке, может даже на гриле. Эх, мечты...

А пока, банановая шарлотка в моей любимой (или уже "любимой") мульте. Хотя все рецепты можно и под духовку брать.

 Ну в общем, всё как обычно, мука-яйца-сахар, но т.к. вместо кислых яблок - приторный банан, я добавила лимон (сок и цедру). Рецепт, подробный и с пошаговыми фото, уже по традиции, на сайте МультиПоваренок.

Пусть все ваши мечты сбываются и приятного аппетита!

Лазанья из капусты

Совсем диетическим этот вариант назвать трудно из-за достаточно калорийного соуса Бешамель, но облегченным точно можно. А облегчаем его тем, что вместо теста используем капустные листы. Может это и не лазанья совсем, но для любителей капусты  ( а в нашей семье все такие) очень интересный вариант. Теперь еще и очень всеми любимый.

 Готовить можно в духовке, время приготовления зависит от "возраста" капусты, более жесткие листы зимних сортов капусты будут готовится около часа. Чтобы сократить время приготовления, капустные листы можно предварительно отваривать 1-2 минуты, как для голубцов.

Также можно готовить и в мультиварках, на режимах "Тушение" или "Выпечка". А как готовить в мультиварке-скоpоваpке MOULINEX CE400032 можно почитать по ССЫЛКЕ. Там вы найдете подробный рецепт с пошаговыми фотографиями. Рецепт одинаковый для приготовления в мультиварке и духовке.

Приятного аппетита!!! 

Куличи в мультиварке

Каждый год я пеку куличи, пеку по одному и тому же "ленивому" рецепту, который писала еще в самом начале своей блогожизни. Думала в этом году будет исключение, по причине отсутствия у меня духовки. Вроде бы причина уважительная, можно было бы и не печь. Но трудности для слабаков! И вот я уже экспериментирую с тем же рецептом в мультиварке.

 Подробный рецепт можно найти на сайте МультиПоваренок.

 Эксперименты (и очень удачные) с глазурью, куличами и яйцами читаем ЗДЕСЬ.

 А еще можно испечь дрожжевые БРИОШИ, тоже очень праздничный вариант, как по мне.

 Выбирайте и пробуйте! Времени осталось всего несколько дней. Всего вам светлого :)

Рис с жареной вермишелью и фаршем в мультиварке

В темпе современной жизни очень важно успевать всё: и детям время уделить, и мужу, и себя не забыть, а еще работа и уборка дома... Поэтому тратить минимум времени на готовку вкусных и интересных блюд - верх профессионализма нынешних хозяек. На помощь в этом вопросе приходит мультиварка-скороварка и рецепты быстрых проверенных блюд. Меня в таких случаях выручает фарш, чаще всего куриный или говяжий. Когда-то я уже писала несколько таких рецептов. Там же был и рис с вермишелью. Недавно для сайта МультиПоваренок я немного изменила рецепт, адаптировала под мультиварку, сделала новые фото, мне показалось, что они становятся лучше. Но мне это с таким трудом дается, эх..

 Пошаговый рецепт на сайте МультиПоваренок.

Чизбургер-суп в мультиварке

Вкусный, питательный супчик из продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике: сыр и фарш. Готовится 15-20 минут. Насыщает и согревает в такую дождливую погоду, как на этой недели. Пошаговый рецепт на МультиПоваренок.

Теплый салат с черемшей

В прошлом году открытием для меня стали листья одуванчиков. Они являются прекрасной альтернативой рукколе и салатным листьям, появляются ранней весной, когда еще ничего не растет на грядках. Мы готовили много разных салатов, вот ТАКОЙ, например. Оказывается, еще раньше можно витаминизироваться после долгой зимы еще одной дикой травой - черемшей. Я о ней ничего не знала до этой весны, даже название не слышала, странно. В ней столько витаминов, как говорит Википедия, она так полезна, просто находка ранней весной. И вот салат готов.

Ингредиенты именно здесь: картофель (отварила в мультиварке на пару), замороженный горошек (отварила 3 минуты и шокировала холодной водой, чтоб цвет сохранить), яйца, черемша, натуральный йогурт, соль, перец, семена льна.

Можно готовить более легкий салат: черемша, огурцы, йогурт. Можно с яйцами, мелко порезанными. Можно с кукурузой. Ну вы поняли, никаких ограничений.

Есть только одно правило при выборе или сборе этой травы - листья должны быть не распустившиеся еще, как бы скрученные, молоденькие то есть.

Еще, слышала, соус песто готовят, вместо базилика - черемша, а всё остальное, как в классическом рецепте.

Приятного!

Фаршированные ракушки в мультиварке

Я тут возвращаюсь к жизни, и к блогу, фотографии и кулинарии тоже. Весна ж всё таки, солнышко всех разбудит. А тут еще и Наташину  посылочку с ми-ми-мишными штучками получила. Счастью не было предела. Спасибочки еще раз!!! Сразу вдохновилась и побежала готовить и фотографировать.


Ракушки из твердых сортов в мультиварке.

Пошаговый рецепт на МультиПоваренок

Борщ

Многие спрашивают, как у меня получается такой красный борщ, почему он не теряет цвет по прошествии времени, и какие вообще у меня есть секреты. Поэтому сегодня рецепта не будет, будут "секреты" :) Пропорции для борща, мне кажется, дать и невозможно: кто-то любит погуще, кто-то покислее или пожирнее.... И даже если готовить по точному рецепту, борщ чудным образом получается у каждой хозяйки разный, непохожий на другие, хотя.. может это и хорошо ;)